あったか牡蠣チャウダー

あったか牡蠣チャウダー
この時期にピッタリの、ほっこり牡蠣シチューです☆牡蠣のエキスたっぷり!! 簡単なのに贅沢な味です。

材料 (2人分)

牡蠣
300g
白菜
1/4本
玉ねぎ
1/2個
人参
1/4本
えりんぎ
30g
バター
15g
小麦粉
大さじ1
牛乳
600ml
少々
こしょう
少々

1

写真

熱した鍋にオリーブ油を入れ、ざく切りにした玉ねぎ、人参、白菜、えりんぎを入れてよく炒める。
塩こしょうをしておく。

2

写真

バターを入れ、溶けたら小麦粉を入れてよく混ぜる。
牛乳を入れ、中火で野菜がしんなりするまで煮る。

3

牡蠣を入れ、コンソメを入れて、さらに煮詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

牡蠣を最後に入れることで、ぷりぷりの食感をより楽しむことができます☆ 白菜はたっぷり入れると美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

広島育ちの母親から受け継いだレシピです♪
牡蠣のエキスがたっぷりで、寒い季節にぴったりのチャウダーです。
レシピID : 481465 公開日 : 07/12/31 更新日 : 07/12/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」