五香粉風味、貝柱と野菜の中華風スープ煮

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Description

五香粉とオイスターソースを使った具だくさんの中華風スープです。帆立貝柱の水煮缶で美味しさアップしました。

材料 (4人分)

160グラム
40グラム
 
700ml
日本酒
大さじ2
鶏がらスープの素
大さじ1
オイスターソース
小さじ2
ジンジャーパウダー
小さじ1/2
五香粉
少々
コショウ
少々

作り方

  1. 1

    ホタテ貝柱は粗くほぐしておく。白菜は白い部分と葉の部分に分け、白い部分は1cm巾に斜め切り。葉の部分はざく切り

  2. 2

    ニンジンは皮を剥き、2mmの半月切り。キクラゲはぬるま湯で戻し、食べやすい大きさに切る。万能ネギは根を落とし、ざく切り

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、日本酒を加え、ホタテ貝柱は汁ごと入れ、白菜の白い部分、ニンジン、キクラゲを入れ10分煮る。

  4. 4

    白菜の葉の部分、万能ネギを入れ、
    オイスターソース、ジンジャーパウダー、五香粉を加え、3分煮て、コショウをふる。

コツ・ポイント

煮込み時間はお好みで。
くたくたに煮た白菜も美味しそうです。

このレシピの生い立ち

帆立貝柱の水煮缶の身と汁を使ったスープを作ろうと思ったのがきっかけです。
レシピID : 4814676 公開日 : 17/11/25 更新日 : 17/11/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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モカ☆イルガチェフェ
貝柱缶スープ、鶏がら、オイスター、五香粉が絶妙のマッチングで良い風味のスープを作ってくれますね。美味しいです!!