フラワーデコ スプーンチョコ

1. 1

   

   今回は「明治ミルクチョコレート」を使います。

2. 2

   チョコレートは細かく刻む。バターは室温に戻してやわらかくする。

3. 3

   刻んだチョコレートをボウルに入れ、約50〜55℃のお湯で湯せんにかけて溶かす。

4. 4

   <3>にバターと生クリームを加え、ゴムべらでなめらかになるまでよく混ぜる。

5. 5

   ティースプーンなどを使い、スプーンにガナッシュを流し入れる。

6. 6

   ガナッシュの上に明治マーブルチョコ、アラザン、トッピングシュガーなどを飾り、冷蔵庫で10分以上冷やし固める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち