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パクチーで♪ガパオライス☆

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Description

今ハマり中のガパオライスを大好きなパクチーで作ってみました♪残り野菜の茄子も入れたら大正解(о´∀`о)

材料 （2人分）

鶏ひき肉
150g
鶏モモ肉
150g
にんにく
1かけ
茄子
１本
玉ねぎ
半分
鷹の爪
少々
パクチー
お好みで
ごま油
大さじ１
■ 調味料
オイスターソース
大さじ1弱
ナンプラー
大さじ1弱
鶏ガラスープの素
小さじ1
砂糖
大さじ１
■ 付け合わせ
卵
2個
ごま油
多目に
 
パクチー、赤玉ねぎ、レモン
お好みで
ご飯
２杯分

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り、鷹の爪は小口切り、茄子、玉ねぎ、鶏モモ肉は粗みじん切りします。

  2. 2

    ごま油大さじ1を熱したフライパンで１のにんにくと鷹の爪、野菜と鶏もも肉、鶏ひき肉を炒めます。

  3. 3

    ２に、オイスターソース、ナンプラー、鶏ガラスープの素、砂糖、パクチー(ざく切り)を加え炒め合わせます。

  4. 4

    ごま油を熱したフライパンで目玉焼きを焼きます。差し水はしないで蓋をして揚げ焼きします。

  5. 5

    写真

    ご飯に３を乗せて、４の目玉焼きを乗せて、パクチー、赤玉ねぎ、レモンを添えて出来上がりです(*^^*)

コツ・ポイント

パクチーはたっぷり入れて、付け合わせのパクチーもたっぷり乗せて、召し上がって下さい♪
http://blog.livedoor.jp/emimatsuyama/←ブログでもレシピ公開してます(*^^*)

このレシピの生い立ち

薬膳効果
にんにく...血の巡りを改善パワーチャージに
玉ねぎ...血の滞りを解消、生活習慣病予防
パクチー...食欲不振、お腹の張りに
茄子...浮腫みや胃もたれ
鶏肉...食欲が無いとき虚弱体質に
レモン...のどの渇きめまいや吐き気に
レシピID : 4815088 公開日 : 17/11/21 更新日 : 17/11/30

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松山絵美
パクチーで♪ガパオライス☆
by 松山絵美