キャラメルチョコレートケーキ

キャラメルチョコレートケーキ
キャラメルのほろ苦い大人のケーキです。

材料 (15cm丸型)

・スポンジ
 卵
3個
 砂糖
75g
 薄力粉
60g
 バター
35g
・キャラメルソース
 砂糖
20g
 水
小さじ1
キャラメルチョコレート
50g
ブルーベリー
飾り分

1

キャラメルソースを作る。砂糖20gに水小さじ1を入れて3分くらいレンジにかける。

2

スポンジを焼く。
勇気凛りんさんの「しっとりふわふわスポンジケーキ」の半量を参考にさせていただきました。

3

クリームを作る。ホワイトチョコレートをレンジにかけて溶かす。生クリームを7分立てにして半分をホワイトチョコレートのボールに入れてよく混ぜ合わせる。

4

残りのクリームをさらに泡立てたら3と混ぜる。

5

4の1/3くらいにキャラメルソースを混ぜる。これがスポンジの間に挟むクリームになります。

6

あとはクリームとブルーベリでデコレーションして出来上がり~。

コツ・ポイント

生クリームを泡立てすぎないことかな~。あわ立て過ぎるとデコレーションのときうまくいかないです。

このレシピの生い立ち

勇気凛りんさんのミルキーホワイトキャラメルケーキがとっても美味しくて、キャラメルチョコレートでも美味しくできるんじゃないかと思い作ってみました。
レシピID : 481519 公開日 : 07/12/31 更新日 : 07/12/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ちっくんママ 2008年01月05日 21:52
わぁ~美味しそう!!!
私も作りたい!

で、パパさん傷心したって?
あ!違った違った昇進ね!!!
羨ましいなぁ~~。