白菜やみつき(;°д°)しっとりポテサラ
作り方
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1
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じゃが芋は洗って皮付きのままラップに包んでレンジ600w2分30秒→ひっくり返して2分30秒。粗熱がとれるまで放置…
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3
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できればテフロン加工のフライパンに白菜の軸→人参→ベーコン→白菜の葉を入れて点火! 油はひきません!
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4
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中火で炒めて白菜の軸が透明になってきたら塩コショウしてザルにあげます、がっ!!栄養ある白菜の水分も使うのでボウルでうけて
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5
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じゃが芋の粗熱がとれたら皮をむいてフォークでザッと潰し、下味用のマヨを混ぜて冷ましておく。
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6
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さて、皆様が冷めた頃。白菜の水分が50cc前後でてる?かな? そこに★を混ぜて 潰した⑤にバシャッ!馴染ませるぜーっ!
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7
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しっとり混ざったら④の白菜を!すりゴマも混ぜ合わせて完成✨
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コツ・ポイント
白菜は軸のところが半透明ぐらいになったら 火を止めた方が食感いいでーす(*ˊᵕˋ*)
余熱でも火が通るし…♡
冷ましてる間に 他の用事してください( 笑 )
食べる時にサッと和えるだけ!(´∀`人)
余熱でも火が通るし…♡
冷ましてる間に 他の用事してください( 笑 )
食べる時にサッと和えるだけ!(´∀`人)
このレシピの生い立ち
白菜料理も ポテサラも、マンネリになりがちやけど…
いい食感の白菜に絡まるじゃが芋と香ばしいゴマが こりゃまたびっくりなほど合うーっ٩(*´︶`*)۶
ちょっと試してみてっ(*´艸`)
いい食感の白菜に絡まるじゃが芋と香ばしいゴマが こりゃまたびっくりなほど合うーっ٩(*´︶`*)۶
ちょっと試してみてっ(*´艸`)