白菜やみつき(;°д°)しっとりポテサラ

白菜やみつき(;°д°)しっとりポテサラの画像

Description

進化バージョンの白菜✨しっとり和風でヘルシー❤なポテサラが…ヤバいっ٩(ˊᗜˋ*)و 栄養たっぷり白菜の水分も使ってな♪

材料 (4人分)

6個(約500g)
※下味用 マヨネーズ
大2
大4枚〜増量 可!
4cm
2枚
★白菜から出た水分
50cc前後(少なくても〇)
★麺つゆ(三倍濃縮を使用)
大2
★マヨネーズ
大2
白すりごま
大1

作り方

  1. 1

    写真

    じゃが芋は洗って皮付きのままラップに包んでレンジ600w2分30秒→ひっくり返して2分30秒。粗熱がとれるまで放置…

  2. 2

    白菜は繊維に直角に 1cmぐらいのそぎ切り。人参は薄いいちょう切り。ベーコンは細切り。※混ぜたときに食べやすければ〇!笑

  3. 3

    できればテフロン加工のフライパンに白菜の軸→人参→ベーコン→白菜の葉を入れて点火! 油はひきません!

  4. 4

    写真

    中火で炒めて白菜の軸が透明になってきたら塩コショウしてザルにあげます、がっ!!栄養ある白菜の水分も使うのでボウルでうけて

  5. 5

    じゃが芋の粗熱がとれたら皮をむいてフォークでザッと潰し、下味用のマヨを混ぜて冷ましておく。

  6. 6

    さて、皆様が冷めた頃。白菜の水分が50cc前後でてる?かな? そこに★を混ぜて 潰した⑤にバシャッ!馴染ませるぜーっ!

  7. 7

    写真

    しっとり混ざったら④の白菜を!すりゴマも混ぜ合わせて完成✨

コツ・ポイント

白菜は軸のところが半透明ぐらいになったら 火を止めた方が食感いいでーす(*ˊᵕˋ*)
余熱でも火が通るし…♡
冷ましてる間に 他の用事してください( 笑 )
食べる時にサッと和えるだけ!(´∀`人)

このレシピの生い立ち

白菜料理も ポテサラも、マンネリになりがちやけど…
いい食感の白菜に絡まるじゃが芋と香ばしいゴマが こりゃまたびっくりなほど合うーっ٩(*´︶`*)۶
ちょっと試してみてっ(*´艸`)
レシピID : 4815212 公開日 : 17/11/21 更新日 : 22/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
写真
U☆kaoru
白菜の甘味引き立ちすりゴマが水分の調節もしてくれて風味良く野菜沢山食べられるポテサラ😊和風の味付け新鮮で美味です‼︎ありがとう♡
写真
あかねこちみき☆
白菜の甘みがさいっこーデス♪これは美味しい!!また作ります!
写真
もんしゅしゅ
白菜合いますね♡ごまの風味も良くしっとり美味しいです♪感謝デス❤

わお✨お試しくださり感激です!お口に合い嬉しぃ♬れぽ有難ぅ♡

写真
greentmt
シャキッ白菜となめらかポテト!美味しかったです。

わぉ!此方に使ってくださったのネ♬大好きRp共感嬉し〜✨感謝