おせち☆うちのお煮しめ

おせち☆うちのお煮しめ
毎年つくる煮しめです。元旦しか食べないので少なめに作ります。これさえあれば、パパのお酒のつまみはOKです。簡単に作ってお料理上手さん気分に♪

材料

さといも(4つ切)
3~4個
にんじん(縦4つ切)
1/2本
レンコン(乱切り)
5センチくらい
ごぼう(斜めきり)
1/2本
ゆでたけのこ(半月切)
小1本
鶏のもも肉
100gくらい
だしの素+水
小さじ1+水200CC
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ(あれば薄口)
大さじ3
大さじ2
さやえんどう(ゆでる)
2~3本

1

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材料をそれぞれ皮をむいて(ごぼうはたわしでよく洗うだけ)食べやすい大きさにそれぞれ切って面倒でなければ面取り(角を落とす)する。
鶏は300gくらいのを半分使ってあとはお雑煮用。

2

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なべに材料とだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら調味料を順番に入れる。中火で5分、弱火で20分、クッキングシートを上において、あくとりに使う。

3

里芋に火が通って、あめ色に煮あがったらできあがり♪
ゆでたさやえんどうを彩りに飾りましょう♪

コツ・ポイント

材料の大きさをそろえると煮あがるタイミングが揃います。面取りをすると見栄えがよくなります。だし汁も調味料もいっぺんに入れて大丈夫。おいしく煮あがりますよ♪

このレシピの生い立ち

母が作っていたお正月のお煮しめです。
おせちは食べられる量しか作らないのですが、パパが煮物を肴に飲むのが好きなので、毎年欠かさずつくります。
レシピID : 481534 公開日 : 07/12/31 更新日 : 08/12/28

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豪華なおせちに入れてくれて、ねこジロちゃんありがとぉ♡

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お正月に作りました。大好評でした☆

yonyonchan

大好評嬉しいな♪yonyonchanありがとぉ♡