明太子ソーメンチャンプルー

明太子ソーメンチャンプルー
ソーメンに罪はないけれど、夏の終わり、「まだいたのかよっ!」と毎年声をかけてしまうソーメン。いまいち食べ応えのない感のあるソーメンだけど、ちょっと具をあわせて炒めただけでガツンと美味しいチャンプルーに大変身!

材料 (1人分)

明太子
大きめ1本
ソーメン
1束
玉ねぎ
中2分の1個
1かけ
少々
サラダ油
適量

1

ソーメンをゆでる。

2

玉ねぎをスライスに、にんにくは4カットくらいに切り、サラダ油で炒める。

3

②が炒められたら4等分くらいにカットした明太子をいれ、火を止めて余熱で明太子に火を通す。

4

③に湯をきったソーメンをいれていためる。焦がさないように。

5

ごま油をひとまわしかけて出来上がり。

コツ・ポイント

※ソーメンを炒めるとき焦がさないように。
※具は、濃い味のものがよい。
※見た目寂しいので、ザーサイなど付けあわせを用意した方がよいかも。

このレシピの生い立ち

残り物のソーメンの活用方法を教えてくれた後輩がいました。
レシピID : 481576 公開日 : 07/12/31 更新日 : 07/12/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/04/03

写真

野菜たっぷり油揚げ入りで挑戦!めっちゃ美味しかったよ(o^^o)

moimoran

これなら野菜もたっぷりとれて、おなかも大満足ですね!

12/11/15

First tsukurepo mark
写真

昼残りを主人夜食に♪お手軽美味しい!味付けしなくてもいいなんて☆

まりベジ

久しぶりにCPのぞきました!返信遅くなってごめんなさい!