甘さひかえめ栗きんとん☆

甘さひかえめ栗きんとん☆
手作りならではのコクがポイント!手作り栗きんとんなら無添加無着色無香料♪ そして甘さを好みに調節できるのです^^

材料 (4人分)

さつまいも
500g
栗の甘露煮
8粒
大さじ1
くちなしの実(あればで可)
2個
栗の甘露煮シロップ
1/2カップ(100cc)

1

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さつまいもを輪切りにし、厚めに皮を剥きした後、真水で30分以上しっかりと灰汁抜きします。

2

鍋にさつまいもがかぶる位のひたひた水とくちなしの実を入れ、
さつまいもが柔らかくなるまで煮る。

3

柔らかく煮えたら、水を切って鍋に戻し、フォークなどでさつまいもを潰す。

4

潰したさつまいもが入っている鍋に、グラニュー糖、甘露煮のシロップを入れ中火にかけ、水分が飛んでつやが出るまでまで混ぜ煮る。

5

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混ぜるとなべ底が見えるようになったら、みりんを加え混ぜ、栗の甘露煮を混ぜ加えて出来上がり♪

6

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耐熱のタッパーなどに入れて冷まします。

コツ・ポイント

さつまいももの皮はかなり厚めに剥いたほうが仕上がりが良い。 水分を飛ばしながら煮る際、鍋によっては焦げ付きやすいものもあるのでよく混ぜながら煮詰めてください。

このレシピの生い立ち

苦手な栗きんとんも甘さ控えめなら食べられるかも!と思いチャレンジしてみました♪

レシピID : 481580 公開日 : 07/12/31 更新日 : 08/01/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

12/01/14

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おいしくて、ぱくぱく食べちゃいました♪♪

うさこ02

ありがとうございます☆手作りに勝るものなしですね^^

11/12/31

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おせち料理に♪ちょっと水分飛ばしすぎたかも!?でも 美味でした☆

えみーっこ

きれいな色に仕上がってますね♪ありがとうございます☆

12/01/02

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甘すぎず、初めて栗きんとんがおいしいと思ったと言われました♪

やむやむねこめし

そうでしょそうでしょ^^お役に立てて嬉しいです♪ありがとうございます☆

12/01/01

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栗きんとん、子供の時大好きでした。お子達も気に入ったみたいです。

ちよえちゃん

子供さんが気に入ってくれて嬉しいです♪ありがとうございます☆