竹の子とコンニャクのそぼろ炒め
konny1552
作り方
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1
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コンニャクは厚みを半分に切ってから、味が入りやすいように表面に切れ目をいれ、細切りにしておきます。
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2
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合わせダレの材料を全部混ぜておきます。
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3
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ひき肉を炒め、生姜を加えて全体に混ぜ、竹の子とコンニャクを投入します。合わせダレを加え、絡めながら煮飛ばして完成です。
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コツ・ポイント
合わせダレに水を加えるのは、煮飛ばすことで味が均等になり、コンニャクにも味がよく入るようにするためです。
このレシピの生い立ち
特にありません。
