えびの柚子こしょバターガーリック炒め

えびの柚子こしょバターガーリック炒め
柚子胡椒を使った簡単さっぱり炒めです。

材料 (4人分)

えび
30尾
1/2本
ブロッコリー
1束
バター
15g
柚子胡椒
大さじ1~
大さじ2~

1

えびは殻をむき、背わたを取り除いておく。長いもは皮をむいて厚さ1cm程度にカットし、ブロッコリーは食べやすい大きさにカットして軽くゆでておく。
柚子胡椒は大さじ2の水でゆるめておく。

2

フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、にんにくを加える。香りを出したら長いもを加え炒め、軽く焼き色がついてきたらえび、ブロッコリーを加え炒める。

3

火が通ってきたら1で水と合わせた柚子胡椒をまわしかけてよく混ぜ合わせ、できあがり。

コツ・ポイント

材料を合わせて炒めるだけの簡単メニューです。使用する柚子胡椒によって塩辛さが変わってくるので、味付けの濃さは調節して下さい。片栗粉などを入れなくても、長いも効果で自然なとろみがつきます。

このレシピの生い立ち

さっぱりとしたえび炒めを食べたかったので…
レシピID : 481596 公開日 : 08/01/01 更新日 : 08/01/01

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