柚子のレアチーズケーキ

柚子のレアチーズケーキ
ヨーグルトを入れたさっぱりレアチーズに、柚子の香りがふわ~っと^^ フードプロセッサーで混ぜるだけなので簡単です!
デコレーションは柚子ピールでおしゃれに^^

材料 (5センチセルクル5、6個)

クリームチーズ
200g
20g
ヨーグルト
100g
50g
☆柚子果汁
10g
☆柚子ジャム
50g
●水
20g
スポンジ
お好みで

1

■レアチーズを作る■
水にゼラチンをふり入れ、10分くらいふやかしておく。柚子ジャムに柚子果汁を混ぜる。

2

フードプロセッサーに、クリームチーズ、グラニュー糖、ヨーグルト、生クリームを順に入れ、その都度混ぜ合わせる。更に、柚子ジャム&果汁を入れ、混ぜ合わせる。

3

ふやけたゼラチンを30秒くらいチンして溶かす。それも入れて、スイッチオン!混ぜ合わせる。 これでレアチーズの完成!

4

■デコレーションする■
セルクルやカップを用意する。スポンジを用意し、下に敷く。レアチーズを流して、冷蔵庫で2,3時間休ませて 固まったら完成です。お好みでデコしてください*

コツ・ポイント

■お好みでスポンジを用意する。レシピは、↓の「15センチ*シンプルいちごショート」のスポンジを参考にしてください。

■フードプロセッサーがない場合は、ジューサーやミキサーでOKです。それもない場合は、ボウルと泡立て器を使って混ぜれば 何の問題もありません^^

このレシピの生い立ち

■柚子ピールを作ったら、柚子の果汁が余ったので、いれてみました。 ■クリームチーズと柑橘系は最高に合うので、入れてみました^^

■ブログで沢山のレシピ綴っています♪ 
こちらの記事は→ http://marimocafe.exblog.jp/6849693/

レシピID : 481658 公開日 : 07/12/31 更新日 : 07/12/31

このレシピの作者

東京都豊島区でお菓子教室を開催しています!詳しくは→ https://www.marimo-cafe.com/2
製菓衛生師・お菓子研究家として活動中。クックパッドレシピエールです。
★ブログ「marimo cafe」でもレシピ公開中→ http://marimocafe.blog.jp 
★Instagram → https://instagram.com/marimo_cafe/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (13人)

18/01/10

写真

柚子ジャムを作ったので。チーズとめっちゃ合いますね。美味❤️

クックJ36LJF☆

とっても美味しそう!つくれぽありがとうございます^^

18/01/10

写真

柚子とめっちゃ合いますね。美味しかったです。

クックJ36LJF☆

とっても美味しそう!つくれぽありがとうございます^^

17/11/14

写真

ふんわりゆずの香りがして美味♡まりもさんのお菓子、簡単で大好き♪

まみママちゃん*

美味しそう!つくれぽありがとうござます♡またどうぞ^^

17/11/13

写真

とっても美味しく出来ました〜(^ν^)

ma___111

美味しそう!つくれぽありがとうござます♡またどうぞ^^

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