オーブンで焼くだけ☆鶏肉松風焼き☆

オーブンで焼くだけ☆鶏肉松風焼き☆
材料を混ぜ、オーブンへポン♪♪ おせちの一品にどうぞ。

大葉を混ぜても美味しそう。

材料

鶏挽肉
350g~400g
味噌 ▲
120g
大さじ4
大さじ2
酒 ▲
大さじ2
1コ
けしの実 又は、 白ゴマ
お好みで

1

▲の調味料は、
レンジで30秒~1分又は、鍋で硬めに練る。

2

鶏挽肉は、すり鉢でなめらかになるまですりつぶす。

※手で粘り気が出るまで捏ねるだけでも大丈夫。

3

2.の中に1.の練り味噌、卵、生パン粉を加えよく混ぜる。
 

4

耐熱皿に3.を広げ、
けしの実 又は 白ゴマをふり、オーブンで焼く。(180℃20分~25分)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

学生時代、調理実習で習いました。

「松風焼き」とは・・・
表はけしの実で飾られていますが、裏は何もないシンプルな料理です。昔の歌で『松風の吹く浦がさびしい』=『裏がさびしい』ことをかけて、この料理を『松風焼き』と名づけたそうです。
※HP用語辞典より
レシピID : 481660 公開日 : 07/12/31 更新日 : 07/12/31

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