栗茶碗蒸し

鶏肉・・醤油小さじ1とお酒小さじ1/2をふりかけ味を馴染ませる（５分ぐらい）それぞれの材料を切り準備しておく。

【Ａ】溶き卵に、みりん、薄口醤油、塩をまぜ白だしを加えクッキングペーパーか布巾でこす。味噌こし器などでも良いです。

器に三つ葉以外の材料を入れます。

蒸気の上がった蒸し器に入れて、クッキングペーパーをかぶせ弱火で２５分蒸します。蒸し上がる１-２分前に三つ葉を入れて蒸しあげる。

甘エビを入れたもの。三つ葉が好きなので沢山のせてます＾＾生の甘エビのお腹部分だけ殻をむいて入れます。