すし酢で作る超カンタン千枚漬

すし酢で作る超カンタン千枚漬
さっぱりあっさり、カレーの付けあわせにもぴったりです♪

材料

カブ(大)
1/2
柚子
適量
昆布
適量

1

カブをひたすら薄く切る。

2

タッパーなどにカブを入れ、ひたひたになる程度にすし酢を入れる。

3

柚子の皮を細切りにしたもの、昆布を加え、一日おく。

コツ・ポイント

カブを薄く切るのが意外と難しくて苦労します^^;。

このレシピの生い立ち

谷村志穂さん、飛田和緒さん共著「1DKキッチン」という本に、すし酢で作ったマリネが載っていました。それを読んで以来、すし酢に目覚めてしまい、色々なものに利用しています。
レシピID : 481706 公開日 : 07/12/31 更新日 : 07/12/31

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