我が家のおせち 二の重

我が家のおせち 二の重
海の幸を中心に作りました。

材料

カシューナッツ入りのたつくり
適量
紅白なますの柚釜
適量
エビの養老煮
適量
ツナの昆布巻き
適量
矢羽根れんこん
適量
サワラの照り焼き
適量
金柑の甘露煮
適量
ポテトのスモークサーモン巻き
適量

1

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カシューナッツをまぶしました。

2

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 なますは2度漬けします。

3

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 お酒で色よくゆでます。

4

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ツナに味を付けて巻きます。

5

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 薄味でつけ込みます。

6

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下味をしっかり漬けて焼きます。

7

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 お砂糖とお水で煮るだけです。

8

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粉ふきいもを丸めてスモークサーモンをまくだけです。

コツ・ポイント

 二の重は海の物が中心です。奇数詰めるところを8種になってしまいました。

このレシピの生い立ち

 カシューナッツのたつくりは10年以上前の雑誌の切り抜きから。確か小林カツヨさんのレシピです。毎年この味です。小林さんに感謝です。
レシピID : 481718 公開日 : 07/12/31 更新日 : 07/12/31

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