年越そば

年越そば
揚げたてサクサクのかき揚げをのせて♪

材料

そば
2人分
玉ねぎ
1/2個
ほたて
8個
しそ
4枚
600㍉㍑
★塩
小1
大3

1

玉ねぎはスライサーで薄切り、しそは千切り、ほたては四等分に切る。小麦粉小1をまんべんなくまぶしてから、かき揚げにする。

2

★を鍋に煮立てる
別鍋でおそばを茹でて、冷水で洗う。

3

おそばをダシの中に入れて温まったらかき揚げのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

かき揚げは揚げてる間はさわりたいけど、さわらずにじーーーーーっと我慢しましょう。180度くらいでサックサクになります。

このレシピの生い立ち

年越しに間に合わなかった年越しそば(^^)
レシピID : 481737 公開日 : 08/01/01 更新日 : 08/01/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
chocotown 2010年12月31日 17:31
写真を見ただけでひと目惚れ!サクッサクのかき揚げも美味でしたあ!