絶品‼ふんわり焼き豚(作りおき可能)

絶品‼ふんわり焼き豚(作りおき可能)

Description

時間がないときでも15分あればほぼ完成♪
しっかりした味なので、お弁当にも最適❤

材料

豚塊(ロース)
350g
☆調味料
白ネギ(あれば)
青い部分一本
素麺のつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1
1かけ分
1かけ分

作り方

1

お肉にフォークでブスブスと穴を開ける。
(この作業でお肉の柔らかさが決まりますよ。
私は多目にブスブス……)

2

耐熱可能のビニールに☆調味料を全て入れる。(30分以上寝かしておく。)ここまでして冷凍庫に入れると15分で調理できます。

3

600wの電子レンジに(2)を入れて、4分加熱。
(冷凍した場合は解凍してからです。)

4

周りがほんのり白くなったら、フライパンで焦げ目がつくまで全面を焼く。

5

まだ熱々の間にアルミホイルで肉を包んで8分~15分寝かす
(肉の大きさによります)

6

切ってみて、中まで火が通っていなかったら、レンジで10秒ずつ加熱して、焼き加減を調節してください。

コツ・ポイント

フォークで筋ばった所をしっかりブスブスすることと熱いうちにホイルで包むことです。
この二つの作業がフワフワ肉にする秘訣ですよ。

このレシピの生い立ち

柔らかい焼き豚を時短で出来ないかなぁ。と思って。
レシピID : 4817563 公開日 : 17/11/23 更新日 : 17/11/23

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