おせち用煮物

おせち用煮物
にんじん・れんこん・たけのこ・さといもの煮物です。
色が綺麗になるよう市販の白だしを使っています。

材料

にんじん
1本
れんこん
1節
たけのこ
1本
さといも
3個
市販の白だし
大さじ12
砂糖
小さじ8

1

(福梅・福桜)
にんじんを梅型・桜型で抜き、水500cc・砂糖小さじ2・白だし大さじ3で水分がなくなるまで煮る。

2

(花れんこん)
れんこんを花型に切り、水500cc・砂糖小さじ2・白だし大さじ3で水分がなくなるまで煮る。

3

たけのこは一口大に切り、水500cc・砂糖小さじ2・白だし大さじ3で水分がなくなるまで煮る。

4

さといもも一口大に切り、水500cc・砂糖小さじ2・白だし大さじ3で水分がなくなるまで煮る。

5

レシピID:481693で作った「しいたけの甘辛煮」と一緒に重箱に詰める。

コツ・ポイント

手間はかかりますが別々に煮たほうが長く保存が出来るので別々に煮ます。
味付けは好みで自分で作っただし汁や市販のめんつゆ等何でもいいですが、
色が綺麗&楽なので私は市販の白だしを使っています。

このレシピの生い立ち

全部一緒に煮た事があるのですが、さといものトロミの為か日持ちが悪いので別々に煮る事にしました。
型抜きしたにんじんの残りはお雑煮の具にします。
レシピID : 481801 公開日 : 08/01/01 更新日 : 08/09/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/12/17

First tsukurepo mark
写真

上手に出来ました。 美味しいかったです。

ダウリ

綺麗な色に仕上がってますね☆ つくれぽ、ありがとうございます