アレルギー娘の長いも入りお好み焼き

1歳3ヶ月。長いもがOKに!ふわふあで、より美味しいお好み焼きを娘が堪能中!作っても作っても「マンマー!!!」と叫ばれます。

最近は長いも100g
米粉を片栗粉に変更し50gで作ってます。
米粉の香りに私が飽きちゃって。

材料 (この日の場合)

50g
100g
かつお節だし100cc程度
キャベツ
適量
青海苔
適量
コーン
適量
お好みで・・しらす又は、お肉(ひき肉)
適量
ねぎ
適量
かつおぶし
適量

1

長いもをすりおろす。

ねぎとひき肉、コーンに火を入れる。

キャベツはみじん切り

かつおだしを作る。

2

1のものに、米粉と青海苔を加えて混ぜて焼く。

3

ふあふあにしたいときは様子を見ながら米粉の量を減らしてください。

青海苔をかけて食べるとおいしいですよ。

4

野菜の量は・・
お子さんの手のひらに乗る2杯分はいけますよ。

5

具はなんでも可能だと思います。
白菜・レバーをすりのばしたもの・しいたけ・玉ねぎ・かつおぶし・コーン・なんていう日もあります。

6

とにかく忙しいそんなときは、鰹節をそのまま入れてます。
おいしいですよ~。

コツ・ポイント

いつもは、適当な量なんですが、レシピにするために100・50・でTRYして作成しました。

特にコツはありません。
調味料を使わないで食べるので、出汁を濃い目にとると美味しいかな。
お味噌汁の残りでも可能ですよ(塩分注意)

いやー長いも食べられると楽です。

このレシピの生い立ち

念願の長いもデビュー!!特にアレルギーもないし、赤くなる症状もでないし、長いもクリアしたのでレシピが広がります!良かった良かった。
2008・1<アレルギー>の人気検索1位ありがとうございます!
レシピID : 481831 公開日 : 08/01/04 更新日 : 08/02/20

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