甘すぎない簡単栗きんとん

甘すぎない簡単栗きんとん
お正月の定番おせち料理【栗きんとん】です。おうちで手作りするとイッパイ出来ますよ♪

材料 (アルミカップ18個分)

さつまいも
3本
栗の瓶詰め
1瓶
砂糖
お好みで

1

さつまいもは皮を剥き、1cmぐらいの厚さにスライスして水にさらす

2

竹串がスッと通るくらいまでゆでる。

3

一度ザルにあけてから再び鍋に戻し、火にかけて水気を飛ばす。

4

熱いうちにマッシャーでつぶし、栗の瓶詰めのシロップを加えてなめらかにする。
甘みが足りなかったら、砂糖を加えて調節する。

5

栗を混ぜて、アルミカップに取り分ける。

コツ・ポイント

お店で売っているものは、甘すぎるうえに水分が多いので、水分少なめのきんとんにしてみました。あらかじめアルミカップに取り分けておくと、食べやすいですよ。

このレシピの生い立ち

お店で見たら、栗きんとんのあまりの値段の高さにΣ(-`Д´-;)ビックリ したので、手作りすることにしました。
レシピID : 481832 公開日 : 08/01/01 更新日 : 08/01/01

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