白菜と揚げのおひたし

白菜と揚げのおひたし

Description

めんつゆで簡単味付け!焼いた油揚げが香ばしいです

材料 (2,3人分)

白菜
4~5枚
油揚げ
2枚
じゃこ(あれば)
適量
ごま
適量
大さじ1
大さじ1

作り方

1

白菜は芯の部分と葉の部分で分けてざく切りにする

2

鍋にお湯を沸かして芯の部分を先に入れて2~3分茹でる

3

2~3分後葉の部分も投入!
芯の部分と一緒に1~2分茹でザルにあげて水をきっておく

4

油揚げを1cm角程度に切る。フライパンにごま油を入れて、カラッとするまで中火で炒める

5

白菜がある程度冷めたら手でぎゅっと絞ってしっかり水を切る

6

白菜にめんつゆ・じゃこ・ごま・油揚げを、入れてあえたら完成!

コツ・ポイント

油揚げを焼き色しっかり付くくらいにカラッと焼くことで香ばしくなります。白菜は茹ですぎない方が食感残って食べごたえもでます。

このレシピの生い立ち

たくさんある白菜をいつもと違った食べ方にしたくて
レシピID : 4818376 公開日 : 17/11/23 更新日 : 17/11/23

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