トシチンママの「お祝い♪牛乳ようかん」

鍋に牛乳を注ぐ。次いでダマにならないように粉寒天をまんべんなく入れる。牛乳、寒天をさっとかき混ぜてから火をつける。火加減を中火にしてかき混ぜ、寒天が溶けてきたら、砂糖を加える。鍋底が焦げ付かないようにヘラで混ぜ、一煮立ちするまで温める。

型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れ、固まれば出来上がり！

食べ切りサイズのプリン型２個分の分量を追加しました。アガーという寒天の一種を使うと、プルルンなめらかな食感で、型に流して作る場合におススメです。この場合、砂糖は控えめが美味しいです。