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とんかつ肉は筋切り器やフォーク等で筋を切っておく。
とんかつ肉に香りソルトで下味をつけておく。
とんかつ肉をよく熱したフライパンで焼く。(油はいらない)片面2分30秒~3分
焼き目がついてきたら、ひっくり返して蓋をして弱火で焼く。2分30秒程。
肉を焼いている間に、キャベツを千切りにする。
肉が焼き上がったら、お皿に盛り付けて完成です。