カブのスープ（ポタージュ）
Description
飲みやすくて子供も大好きなスープです。蕪が出回るこの時期にぜひお試しください♫
miharun327
作り方
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1
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家庭菜園で収穫した小蕪を使いました。300gくらいです。皮をむいて葉を切り落としてくし切りにします。
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2
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カブはすぐに柔らかくなるので8等分くらいのくし切りで大丈夫です。
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3
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玉ねぎは薄切りに、ベーコンは適当な大きさに切ります。
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4
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鍋に油を入れて玉ねぎとベーコンを炒めます。玉ねぎがしんなりしてくる程度まで炒めます。焦がさないように。
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5
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水とコンソメキューブを入れてからカブを加えて蓋をし、カブが透き通ってくる程度まで煮ます。
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7
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牛乳または豆乳を入れ、塩で調味します。小さじ1/2で味を見て.足らなければ足してください。
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8
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パセリなどを載せて完成。お好みで黒こしょうをかけても◎
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9
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パスタと一緒に♫
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10
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【2018.10.17】
話題入りしました！作っていただいた皆さんに感謝です♫
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コツ・ポイント
◯カブは透き通るまで煮てください。
◯ ベーコンを入れるとコクが出るので、あれば少量でも構わないのでぜひお試しください♫我が家はブロックで買うので適当に切って入れてます。
◯今回は、豆乳と牛乳、半々で作ってみました。
◯ ベーコンを入れるとコクが出るので、あれば少量でも構わないのでぜひお試しください♫我が家はブロックで買うので適当に切って入れてます。
◯今回は、豆乳と牛乳、半々で作ってみました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でカブを収穫。スープにしたら絶対美味しいと思って作ってみました。口当たりよくとても飲みやすいです。
miharun327
