カブのスープ(ポタージュ)

カブのスープ(ポタージュ)

Description

飲みやすくて子供も大好きなスープです。蕪が出回るこの時期にぜひお試しください♫

材料 (3〜4人分)

小カブ
3個(300g)
玉ねぎ
1/4個
ベーコン(あれば)
〜1枚
400cc
牛乳または豆乳
200cc
小さじ1/2〜

作り方

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家庭菜園で収穫した小蕪を使いました。300gくらいです。皮をむいて葉を切り落としてくし切りにします。

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カブはすぐに柔らかくなるので8等分くらいのくし切りで大丈夫です。

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玉ねぎは薄切りに、ベーコンは適当な大きさに切ります。

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鍋に油を入れて玉ねぎとベーコンを炒めます。玉ねぎがしんなりしてくる程度まで炒めます。焦がさないように。

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水とコンソメキューブを入れてからカブを加えて蓋をし、カブが透き通ってくる程度まで煮ます。

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煮えたら火を止め、粗熱が取れてからミキサーかブレンダーで撹拌します。

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牛乳または豆乳を入れ、塩で調味します。小さじ1/2で味を見て.足らなければ足してください。

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パセリなどを載せて完成。お好みで黒こしょうをかけても◎

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パスタと一緒に♫

10

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【2018.10.17】
話題入りしました!作っていただいた皆さんに感謝です♫

コツ・ポイント

◯カブは透き通るまで煮てください。
◯ ベーコンを入れるとコクが出るので、あれば少量でも構わないのでぜひお試しください♫我が家はブロックで買うので適当に切って入れてます。
◯今回は、豆乳と牛乳、半々で作ってみました。

このレシピの生い立ち

家庭菜園でカブを収穫。スープにしたら絶対美味しいと思って作ってみました。口当たりよくとても飲みやすいです。
レシピID : 4818543 公開日 : 17/11/24 更新日 : 19/05/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/01/17

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赤かぶを使用すると綺麗なピンク色のポタージュになりました♪おいしかったです!

よーちゃん!

20/01/08

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優しく美味しいお味! また作ります! ありがとう☆

クックOE3YFA☆

19/12/23

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簡単でとっても美味しかったです!また作りたいと思います!

Asamin524

19/12/09

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カブのポタージュ飲みたくて☆ポカポカ美味しい~(*´∀`)

土方ともこ

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