ドレッシングで蒸しサバのラビゴットソース

ドレッシングで蒸しサバのラビゴットソース

Description

市販のドレッシングでソースを作るから簡単、失敗なし!見た目が華やかなのでおもてなしにも!

材料 (2人分)

塩サバ
2尾
●玉ねぎ
1/2個
●パプリカ赤
1/2個
●パプリカ黄
1/2個
●ピーマン
中1個
●トマト
小1個
イタリアンドレッシング
大3
白ワインまたは酒
大3

作り方

1

●の野菜はすべて粗みじん切り。

2

フライパンにオリーブオイル(やや多めが良いです)を入れ、サバを皮目から焼く。皮に軽く焼き目がついたら裏返す。

3

白ワイン大3を入れ、弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。

4

写真

サバに火が通ったら皿に取り出す。同じフライパンに●とイタリアンドレッシングを入れ炒める。私はこれを使っています。

5

玉ねぎが透き通ってきたら出来上がり。サバにソースをかけて盛り付ける☆

6

写真

余ったらサバをほぐしてパスタソースに。

コツ・ポイント

初めに焼き目をつけるときは軽く!蒸し焼きするので火は完全に通さなくて良いです。野菜は余り物でもOK。キャベツ、ナス、ズッキーニなど大抵の野菜は合います。
残ったらパスタソースにも。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に少しずつ残っていた野菜の消費に。刻んでドレッシングで和えたら美味しかったので!
レシピID : 4818717 公開日 : 17/11/24 更新日 : 18/02/22

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