パンデピス風スパイスケーキ

パンデピス風スパイスケーキ
本格的なパンデピスより柔らかく軽めに仕上げました。オールスパイスとブランデーの香りで大人の味!

材料

無塩バター
100g
ひとつまみ
砂糖
100g
卵(M)
2個
大さじ1
小麦粉
80g

1

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室温に戻した無塩バターと塩をクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を数回に分けて入れる。全体が白っぽくふっくらするまで混ぜる。

2

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卵にブランデーを合わせて混ぜ、数回に分けて生地に加える。

3

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小麦粉とベーキングパウダーとオールスパイスをあわせてふるい、生地を練らないようにして混ぜる。つやが出てきたらOK。

4

170度のオーブンで30分~35分ほど焼く。

コツ・ポイント

オールスパイスはお好みで量を調節してください。

このレシピの生い立ち

以前食べたパンデピスの味を再現したいと思いましたが、重たかったので小麦粉を少なめにして軽く仕上げてみました。スパイスはシナモンやナツメグを使ってもいいと思います。ブランデーを若干多めにしているのでしっとり焼きあがります!
レシピID : 481884 公開日 : 08/01/01 更新日 : 08/01/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/02/08

First tsukurepo mark
写真

簡単、なのにスパイシー&しっとりでおいしかった!また作ります!!

Notch1226

レポありがとうです!香りがいいですよね~♪