薬膳・美肌を目指す刺身用サーモンの素揚げ

薬膳・美肌を目指す刺身用サーモンの素揚げの画像

Description

簡単に薬膳。表面はカリッと、中は生のままで、しっとりとして美味しいです。

材料 (1人分)

100~150g
塩(ミルタイプ)
ひとつまみ
胡椒(ミルタイプ)
ひとつまみ

作り方

  1. 1

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    刺身用の脂ののったサーモン。ブロックタイプを選びます。

  2. 2

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    新鮮な油で揚げます。表面がカリッとしたと思うぐらいで大丈夫。

  3. 3

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    塩と食べる直前にコショウをかけて、直ぐに食べましょう。

  4. 4

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    表面はカリッとなかはしっとりとしていて美味しいです。

  5. 5

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    2018.1.9「サーモン刺身」の人気検索でトップ10に入りました♪

コツ・ポイント

良いサーモンを使う事。出来たら直ぐに食べること。揚げ時間が長いと芯まで火が通りパサパサになるので、そこだけ気をつけてみてください。

このレシピの生い立ち

刺身用のサーモンを焼いてみたら美味しくて、しかも、脂がかなり出るんですよね。で、この脂は薬膳では、美肌に良いと言われています。なので、素揚げにしてみたら美味しかったです。
レシピID : 4818918 公開日 : 17/11/24 更新日 : 18/01/09

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