四色なます

四色なます
見た目も綺麗ななますは如何でしょう~

材料 (4人分)

大根
10cm
にんじん
小2/3本
大葉(orきゅうり)
3枚(or1本)
いくら
適量
小1.5
●酢
大3
●砂糖
大1.5

1

大根・にんじんを千切りにし塩を振って揉み10分程度冷蔵庫に入れ出た水分を絞る。大葉を加え軽く揉み出た水分をまた絞る。

2

酢・砂糖を加えもう一度揉む。

***完成***

食べるときにいくらをちらす。

コツ・ポイント

酢がきつい場合は砂糖を足しでまろみを出しましょう。

このレシピの生い立ち

いくらを散らしたなますが作りたかったので。
レシピID : 481894 公開日 : 08/01/03 更新日 : 08/01/03

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