ジュワっとハンバーグ

ジュワっとハンバーグ
あるコツをおさえるだけで簡単でジューシーなハンバーグが出来ます(^_^)
欠かせないものは・・・コンソメとマヨネーズと小麦粉だよ☆☆
黄金比も紹介しちゃおう!!!

材料 (2人分)

<ハンバーグだね>
  ・ひき肉(豚or牛)
200g
小さじ1
  ・こしょう
少々
  ・玉ねぎ
1/2個
1/2カップ
  ・牛乳
大さじ2
  ・卵
1個
  ・マヨネーズ
大さじ1
  ・小麦粉
適量
  ・水(蒸し焼き用)
1/4カップ
<ソース>
  ・ケチャップ
大さじ2
  ・中濃ソース
大さじ2
  ・水(ソース用)
1/4カップ

1

ひき肉にコンソメとこしょうを加え粘りがでるまでよ~~く混ぜてください。

2

玉ねぎのみじん切り・牛乳でふやかしたパン粉・卵・マヨネーズを加え、混ぜて整形しましょーう!

3

焼く直前に小麦粉をはたいて両面を色が付くまで焼いてください。そしたら水を加え蒸し焼きにしましょう!これでふっくら☆

4

押してみて透明な肉汁が出てくればOK!!
取り出して、このフライパンにケチャップ・ソース・水を加えてソースを作ると美味しいです♪

コツ・ポイント

割合覚えて!!1人前で肉:卵:パン粉=100g:1/2個:50cc(大さじ3)
これで美味しくなるよーー!コンソメを入れることでぐ~んとお肉の味がアップします★マヨネーズと小麦粉はジューシー♪には欠かせないmustアイテムなのです!!

このレシピの生い立ち

玉ねぎ炒める必要ないから材料多いように見えるけどすぐ出来ますよ♪♪いろいろ試した結果、たどり着いた私流です。是非お試しを!
レシピID : 481919 公開日 : 08/01/01 更新日 : 08/01/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/11/04

First tsukurepo mark
写真

実は二度目です。おいしくてリピ!彼にも好評です~^^

゜・。★ミゼ★。・゜

2回目なんて感激です~!ありがとうございます☆