スフレチーズケーキ

クリームチーズを使ってフワフワのスフレチーズケーキを作ってみましょう♪

材料 (18cmの丸型)

クリームチーズ
250g
砂糖
100g
3個
1/2カップ
大さじ1
薄力粉
50g

1

オーブンは160度に温めておきます。小麦粉は振るっておき、卵は卵黄と卵白に分けておきます。

2

クリームチーズは湯せん(またはラップに包み、電子レンジで加熱)してやわらかくし、砂糖を加えてよく混ぜます。

3

1に卵黄と生クリーム、レモン汁を順に少しずづ加えてよく混ぜ、ふるった薄力粉を加えてさっくり混ぜ合わせます。

4

別のボールに卵白を入れて角がたつまで泡立てて、2に加えてへらで切るように混ぜ合わせます。

5

オーブンペーパーを敷いた型に生地を流しいれ、湯を張った天板にのせて160度に温めておいたオーブンで約1時間焼いてできあがり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 48193 公開日 : 02/04/04 更新日 : 02/04/04

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