牡蠣ベーコン

牡蠣ベーコン
牡蠣の下処理をすれば、絶対苦手でも食べられる!美味しいよん♪

材料 (2人分)

牡蠣(加熱用)
12個
ベーコン
6枚
バター
大さじ1
大さじ1
醤油
小さじ1
小さじ1
ブラックペッパー
適量
適量

1

牡蠣は★の片栗粉をまぶして良く揉んで流水で洗う。2~3回やると良いです。鍋にお湯を沸かし、沸騰したお湯に牡蠣を一度に入れ、鍋を5回くらい揺すって
ザルにあける。

2

ベーコンは半分に切り、12枚にし、1の牡蠣を巻き、楊枝でとめる。

3

フライパンにバター入れ弱火で溶かし、牡蠣を入れ、両面に軽く焼き色をつけてから酒を入れ、蓋をする。火が通ったら醤油とみりんで味付けし、お好みでブラックペッパーを振って召し上がれ♪

コツ・ポイント

加熱用の牡蠣のほうが旨みが残っているとか。とにかく、生臭みは無く、美味しかった~!これでグラタンもいけるかも♪ベーコンとバターの塩気があるので味付けは加減してください。

このレシピの生い立ち

牡蠣を家で美味しく食べるために考えました。
レシピID : 481936 公開日 : 08/01/01 更新日 : 08/01/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile soleile1978 2008年02月06日 19:17
美味しかったです。バターの風味と牡蠣の旨みにベーコンの塩味が効いて♪絶対またつくります。
うちは一緒にアスパラもまいてみました。
アスパラ巻いても美味しいですよ!
わーい 2008年02月09日 00:05
soleile1978さん、作っていただいてありがとうございました!アスパラ巻き!ナイスです!今度やってみますね~♪