骨付きチキンの香草焼き
Description
クリスマスのメイン料理といえばローストチキン。ローズマリーの香りでちょっとおしゃれに。
材料
(2人分)
2本
シーズニング
適量
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク(みじん切り)
1かけ
A 白ワイン
大さじ3
A 醤油・みりん
各大さじ2
B パン粉
20g
B オリーブオイル
大さじ1
ローズマリー
2本
作り方
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1
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鶏もも肉は、表面にフォークで穴を開け、塩コショウ(シーズニング)をよく塗りこみ、オリーブオイル(大さじ1)を塗り、ニンニクを乗せる。
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2
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オーブンを170度に予熱し、天板に鶏肉を乗せる。
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3
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天板をオーブンにいれ、170度で20分焼く。
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4
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天板を取り出し、混ぜ合わせたAをかけ、Bを混ぜ合わせたものを乗せ、ローズマリーも乗せる。
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5
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さらにオーブンで、200~220度で10~15分焼き、焼き色が付いたら、お皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
焼く前にオリーブオイルを塗るのがポイント!
このレシピの生い立ち
昔からクリスマスといえば骨付きチキンでした。何よりのご馳走です^^
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