ブリの照り焼き 本に掲載頂きました。

ブリの照り焼き 本に掲載頂きました。の画像

Description

この時期、ブリが旬なので作ってみました。誰もが好きな照り焼きなのでごはんがすすみます。

材料 (2人分(一枚100g))

適量
適量
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ブリの両面に塩をふりかけ、15分ぐらい置いておく。

  2. 2

    ☆をあわせておく。(15分待っているうちに行う)

  3. 3

    写真

    焼く前にブリからでた水分をペーパーでふきとり両面に、薄く小麦粉をつけ、皮面からやく

  4. 4

    写真

    写真のような焼き目になったら魚からでた油をふきとり、あわせた☆をいれ、魚に絡むように何度かひっくり返す

  5. 5

    20171207 人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます!

  6. 6

    写真

    20171209人気検索で1位になりました。見ていただいた方ありがとうございます。

  7. 7

    20180301 みなさまのおかげでつくれぽ100件頂くことができました。ありがとうございました

  8. 8

    写真

    2018 1226 多くの方の閲覧やつくれぽにより掲載頂くことができました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

はじめに塩を振り、生臭さを取ることをおすすめします。
あわせたタレを入れる前にブリからでてきた脂をとりのぞきます!(脂が多くあると、タレがうまく魚に絡まないため)

このレシピの生い立ち

スーパーで安く購入できたので作ってみました。
レシピID : 4819623 公開日 : 17/11/24 更新日 : 19/01/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ゆみこ1115
私にはちょっとしょっぱかったです。塩を振りすぎた?また挑戦してみます
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マキゆか
味がちょうどよくとても美味しかったです
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ミルキーリーダー
簡単で美味しかったです。また作ります。
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クックFADIR7☆
ぶり4切れに対してタレがしょっぱくなってしまいました(汗)付け合わせに塩ゆでして解凍したのらぼう菜と焼きネギ、生姜を乗せました!