おせち☆紅白なます

おせち☆紅白なます
紅白が綺麗なシンプルな味付けのなますです。(写真はゆずの皮を入れ忘れてます…)

材料

大根
1/2本
金時人参
1/4本
大5
砂糖
大2
小1.5
ゆずの皮(よく洗って薄く剥いたもの)
少々

1

大根と金時人参は、それぞれ皮を剥いて4cm長さに切り、繊維にそって3mm厚さの薄切りにする。さらに繊維にそって1~2cm幅の細切りにする。

2

ボウルに①を入れ、塩をふってざっと混ぜ、しんなりとするまで10分くらい置き、しんなりしたら水気をしっかりと絞り、別のボウルに入れる。

3

器に砂糖・千切りにしたゆずの皮を入れ、よく混ぜて砂糖を溶かしたら②を加えて和える

コツ・ポイント

大根と人参の水気はしっかりと絞ってください。そして調味料の分量はハッキリ言って適当なので、お好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

色々なレシピを見て、自分なりに簡単に出来るようにアレンジしました。
レシピID : 481966 公開日 : 08/01/03 更新日 : 08/01/03

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