おせち☆酢レンコン

おせち☆酢レンコン
シャキシャキ感が楽しめます♪

材料

レンコン
250g
酢・水
各100cc
砂糖
大3
小1

1

レンコンは皮を剥いて3~4mm厚さの薄切りにし、花びらみたいになるように切り、水にさらしあく抜きをする。

2

鍋に調味料を入れてひと煮立ちさせ、小口切りにした赤唐辛子と一緒に耐熱容器に入れておく。

3

レンコンを酢を入れた熱湯でサッと茹で、水気をざっと切ったら熱いうちに②に入れて、1日くらい置いておく。

コツ・ポイント

レンコンが熱いうちに甘酢に漬けてください。

このレシピの生い立ち

色々なレシピを見て、簡単に作れるようにアレンジしました。
レシピID : 481968 公開日 : 08/01/03 更新日 : 08/01/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/01/04

First tsukurepo mark
写真

親戚にも好評でがんばって花にしたかいがありました✿ごちそうさま!

亜久里

すっごくキレイ♪好評でよかったです(*≧∇≦)ありがとう!!