おせち☆エビのうま煮

おせち☆エビのうま煮
長寿のシンボル。煮汁に漬け込むことで、しっとりと仕上がります。

材料

エビ
12尾
大4
大4
砂糖
大1
醤油
大4
1/2カップ

1

エビは水で洗ってザルに上げて水気を切り、頭と胴の間の節目に竹串をさして背ワタを取り除く。

2

鍋に水・酒・みりん・砂糖・醤油を入れて中火で煮立て、エビを入れてザッと混ぜる。

3

火を弱めて蓋をし、2~3分煮る。蓋を取って強火にして煮汁を絡めたら火をとめて、そのまま冷ます。

コツ・ポイント

赤くキレイに仕上がるように、火を通し過ぎないように気をつけてください。

このレシピの生い立ち

色々なレシピを見て、簡単に作れるようにアレンジしました。
レシピID : 481972 公開日 : 08/01/03 更新日 : 08/01/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/01/09

写真

旨味が染みてて美味でした♪次回は有頭で作りたいと思いマス^^✿

meekoっち

美味しそう(*≧∇≦)有頭やと、違った美味しさになるのかな?

09/01/05

写真

おせちの中で一番最初になくなりました!人気でしたよ~ありがとう♪

みかまさりんれい

本当ですか!?嬉し~♪ありがとうございます☆

09/01/02

First tsukurepo mark
写真

今年のおせちにいれました♡うまみがしみこんでいいお味でした★

komaremi

素敵~☆ありがとうございます♪