お餅のチーズ焼きカレー

お餅のチーズ焼きカレー
お正月のお餅を子供が大好きな焼きカレーにしてみました。もちとカレーが意外に合うんです☆

材料 (一人分)

2個
カレールウ(プライムバーモンド)
一皿分
じゃがいも
小1個
人参
小1/2個
玉ねぎ
1/4個
牛肉
100G
140cc
サラダ油
小さじ1
ピザ用チーズ
好きなだけ

1

お餅は軽くゆでておく。

2

鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った野菜と牛肉を炒め、水を加えて15分ぐらい煮る。一度火を止めて刻んだルウを入れ10分ほど弱火で煮る。

3

耐熱容器に1、その上にカレーをかけてピザ用チーズを散らす。トースターで5分ぐらいチーズが焼けるまで焼く。

コツ・ポイント

カレーはレトルトでもつくりおきしていたものでも。餅は柔らかく伸びてほしかったのでゆでましたが、ゆでなくてもいいです。

このレシピの生い立ち

子供がお雑煮が嫌いなことが判明。なので好物のカレーと混ぜたら・・・・と思いやってみたら喜んで食べてくれました。
レシピID : 481976 公開日 : 08/01/02 更新日 : 08/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」