炊飯器で簡単!帆立貝柱おこわ

炊飯器で簡単!帆立貝柱おこわ
乾燥帆立貝柱を使って炊飯器で簡単に炊けるおこわです☆ 2010年4月27日話題入り♪ 帆立の風味がとてもおいしい~♡

材料

乾燥帆立
(小)8~10個
もち米
2合
白米
2合
1かけ
昆布
1枚(6cm×6cm)
大さじ3
お酒
大さじ2
大さじ1

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乾燥帆立貝柱を一晩水に漬けておく。

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一晩つけたところ。漬けた水がとてもいい味を出すので、捨てないように。

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もち米と白米を洗って、水に1時間以上つけておく。もち米と白米の水を切り、炊飯器に入れ、帆立貝柱を乗せる。

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貝柱の漬け水と調味料を入れ、炊飯器のおこわのラインまで水を加え、昆布と生姜一かけを入れて炊く。

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炊き上がったら、昆布と生姜を取り出してすし桶に移し、貝柱をほぐすようにしゃもじで混ぜる。

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生姜の千切りを載せていただきます。

コツ・ポイント

乾燥帆立貝柱の漬け汁がとてもいい味を出します。生や缶詰とは一味違ったあじわいです。我が家の味付けは割りと薄味なので、濃いめが好きな方は塩一つまみ足してもいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

昔から、時々作っていましたが、いつも適当に作っていたので、今回レシピを載せるために、分量を量って作りました。今回作るのにあたって、もち米だけか、半分にするか悩んで長女に相談したところ、もち米だけだともちもちしすぎちゃうからということで、もち米と白米の半々で炊くことにしました。とにかくおいしいので、ぜひ一度作ってみてください。
レシピID : 481985 公開日 : 08/01/03 更新日 : 10/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (21人)

15/12/31

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ホタテがほとんど見えませんが…あっさりして美味しかったです♥

うめまるさん

うれしいレポありがとうございます♪掲載遅くなりすみません。

15/03/16

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炊いている時からいい香りでした。とっても美味しかったです。

yuli1223

帆立の香りいいですよね〜♪嬉しいレポのお届けありがとう♡

12/10/22

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小さな帆立でもすっごく美味しかったです。簡単だし最高~

ミチケイ

ミチケイさんお久しぶりです♪最高嬉しい^^れぽありがとう☆

11/07/01

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炊いている間にも貝柱のいい香りが〜!モチモチで美味しかったです。

ななまま

おこわモチモチおいしいですよね~♪すてきなれぽありがとう^^

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kurukurumin 2008年12月09日 12:48
チャーミルちゃん♪

ご馳走になったこちらのおこわがとっても美味しかったので、また食べたくて作っちゃいましたぁ(*^。^*)
今日のお弁当にも持って行ったよん♡
おいしぃ~~♪
チャーミル 2008年12月27日 21:45
くるちゃん☆彡

作ってくれてありがとう(^^)