簡単!よっちゃん流和風(?)ナポリタン♪

簡単!よっちゃん流和風(?)ナポリタン♪
よっちゃん流の簡単にできる懐かし~い味の和風っぽい?ナポリタンスパ♪
料理初めての人も挑戦してみてください~(0^_’)b♪!!

材料 (1人分)

パスタ
100~150g
玉葱
1/4~1/3個程度
挽肉
50~80g程度
(マッシュルームなど)
(適量)
ケチャップ・塩・胡椒・油
適量
濃い口ソース
大さじ1~2杯くらい
酒・みりん
各大さじ1杯くらい

1

パスタを茹でながら、フライパンに油をひき玉葱・挽肉・マッシュルーム等を塩・胡椒で炒める玉葱が軽く色づいてきたら弱火にしケチャップをたっぷり入れ、さらに濃い口ソースを大匙1~2杯程度を入れコクを出すそのとき酒・味醂を各大匙1杯くらいずつ入れる

2

パスタが茹で上がったらフライパンに入れて余熱でソースとよく混ぜあわせる

3

写真

皿に盛り、好みで粉チーズ、タバスコをかけて出来上がり(0^_’)b♪

コツ・ポイント

味付けのポイントは、
①酒・味醂を入れること 味をみながらお好みによって量は調節してください これによって、なんともいえない和風のまろやかさがでます ケチャップ味なのに、どこか和風な味になります
②さらにソースによって、ケチャップの酸味に塩味とコクを加えること
最終的にはパスタを入れる前に味見をして、塩で味の濃さを調整してみてください

このレシピの生い立ち

もともとケチャップ味が単調でクドクて苦手だったのですが・・・
何とか食べやすくならないものかと工夫するうちにたどりつきました(笑)
レシピID : 481989 公開日 : 08/01/03 更新日 : 10/03/22

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