ほうれん草ご飯

卵かけご飯と同様のシンプルさながら、卵かけご飯に匹敵する深いあじわい。ちょっと茹でる手間がかかります。

材料 (1人分)

ほうれん草
1束(200g)
ご飯
1杯
醤油
適量

1

ほうれん草を長さ三等分に切ります。

2

ほうれん草をしんなりする寸前まで茹でます。(1~2分)

3

軽く水気を切ります。(水にさらしてはいけません)

4

ご飯の上にほうれん草を載せます。

5

醤油を適量かけて完成。

コツ・ポイント

ポイントは、ほうれん草を茹ですぎないこと(シャキシャキ感が残るように)、ご飯と茹でた後のほうれん草の量が同じくらいになるようにすること(ご飯を少なく)とほうれん草が熱い間に食べることです。

このレシピの生い立ち

シメのご飯モノのバリエーションを増やそうと試行錯誤したすえ出来ました。
レシピID : 481997 公開日 : 08/01/02 更新日 : 08/01/02

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