ジューシーから揚げ

ジューシーから揚げ
子どもも大人も大好きな鳥のから揚げ!人数が多いから、いつもたくさん作ります。
大人用には、カレー粉を加えた、一味違うものも用意しました☆

材料 (5~6人分)

鶏肉(もも肉)
1キロ
A 酒
100ml
A 砂糖
大さじ2
A しょうゆ
大さじ5
A にんにくのすりおろし
大さじ5
A しょうがのすりおろし
大さじ2
A ごま油
大さじ1
A お好みでカレー粉
大さじ1

1

鶏肉は一口大に切って、Aの漬けタレに、半日くらい漬ける。

2

170~180度の揚げ油で、(うちは、18センチのフライ鍋です)だいたい、5個くらいを目安に入れ、中火で、6~7分静かに揚げる。

3

最後の1~2分を、強火にして、揚げる。これを繰り返して、全部揚げていく。

コツ・ポイント

いつも人気のから揚げクンです。
にんにく風味がすごく強いので、嫌いな人は、除いてね*

このレシピの生い立ち

子どもの誕生日会で、来てくれた、大人も、子どももいっしょに、美味しく食べれるメニューは、なんだろう?と、考えてた一品がこれです。

多めに作って、冷凍して、お弁当にも入れてます。
レシピID : 482017 公開日 : 08/01/02 更新日 : 08/01/04

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