かぼちゃチーズスフレケーキ

甘さ控えめ、かぼちゃのふわふわケーキ。

材料 (8cmココット型5個)

かぼちゃ
230g
薄力粉
30g
2個分
卵白
2個分
スライスチーズ
2枚

1

かぼちゃをラップに包んでレンジで約3分、柔らかくなるまで加熱する。熱いうちに皮を取り除いて(正味150g)スライスチーズと一緒につぶす。卵黄とはちみつを加えてよく混ぜる。薄力粉をふるい入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる

2

卵白を泡立てる。きび砂糖を加えて固いメレンゲを作る。

3

2のメレンゲを混ぜほぐして半量を1に加えよく混ぜる。残りのメレンゲも加えてさっくりと混ぜる

4

ココット型に等分に流し入れ、天板に並べお湯を張る。170℃に予熱したオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

かぼちゃは完全に潰さなくてOKです。余熱でチーズを溶かすので必ず熱いうちに混ぜること。

このレシピの生い立ち

かぼちゃ消費ケーキ。チーズを入れたのは思いつきです。
レシピID : 482036 公開日 : 08/01/02 更新日 : 08/01/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ayureo 2009年08月12日 17:30
わざわざ

コメント頂き有難うございました

たくさんの 良くして下さる方に包まれ

子育ての面でも相談にのって下さる方がたくさんいる為

仲間意識、まんねり化からくる

場に合わない内容をすいませんでした

せっかく足を踏み入れて頂けたのに申し訳ありません