パクチーで和風エスニック飯

パクチーは最後にトッピングにする分(1/2株)を3cm幅に、あとはすべて1cm幅に切る。

玉ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにする。

我が家はたっぷり入れるので、これくらい。

調味料はあらかじめ混ぜておく。

強めの中火にして、ひき肉を色が変わるまで炒める。

調味料を回し入れ、木へらで混ぜながら、水分をとばす。さらに塩、胡椒で調味する。

仕上げにパクチーを入れて、ひと混ぜしてご飯(分量外)の上にかける。
卵の黄身→パクチーをのせて、出来上がりです！