とろ~りブロッコリーのカニカマ餡かけ

とろ~りブロッコリーのカニカマ餡かけ

Description

油を使わない、やさしいお味に仕上げました。

材料 (2人分)

ブロッコリー
1房(枝の部分)
カニカマ
50g
大さじ1
【餡】
市販の白だし
大さじ1
卵の白身
2個分
1カップ
胡椒
少々
大さじ1/2
大さじ1

作り方

1

ブロッコリーは房から切り取る。鍋に湯1㍑(分量外)をわかし、塩を入れて1分30秒茹でる。その後ざるにあげ、余熱で冷ます。

2

卵の白身は混ぜておき、片栗粉は水で溶いておく。
カニカマは粗く裂いておく。

3

白だしと水を鍋に入れて中火で火にかける。
沸騰したらカニカマを入れる。

4

弱火にして、卵の白身をゆっくりほそ~く入れ、ゆっくりと菜箸で混ぜる。

5

水で溶いておいた片栗粉をまわし入れ、しゃもじ等ですばやく混ぜる。
ブロッコリーの上に餡をかけて、出来上がりです!

コツ・ポイント

卵白を入れた後はゆっくりと、片栗粉を入れた後はすばやく混ぜてくださいね。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーの食べ方がワンパターンだったので、考案してみました。
レシピID : 4820408 公開日 : 17/11/25 更新日 : 17/12/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/12/27

写真

白だしだけで簡単に味が決まりました☆ご馳走さまです◎

20010730

美味しそう!参考にしてくださってありがとうございます!

18/01/13

First tsukurepo mark
写真

美味しそうに出来ました!ゴマで風味アップ⤴️

JIRO_san

とっても美味しそう!ゴマ参考になります!