さむーい冬に、鍋焼きうどん
おでのおでん☆
作り方
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1
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えびは背ワタを取り、おなかの部分に4か所位均等に切れ目を入れる。
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2
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ひっくり返し、背中を押すとぽきぽきと音がして背中が伸びます。
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3
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のびました。
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4
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天ぷらのもとを使ってみました。。天ぷらのもと3ｇ+薄力粉100ｇ+冷水200㏄を軽く溶いて、天ぷらの素の出来上がりです。
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5
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失敗です背が曲がりました。油に入れる時、背を伸ばした状態で入れましょう。160℃でゆっくり揚げました。
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7
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油揚げは油抜きし、生卵、海老を除き着火です。
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8
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お鍋がぐつぐつ言い始めたら生卵を投入です。
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9
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コンロからおろして海老を投入したら完成です。
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10
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あつあつふぅふぅ！お好みで唐辛子や柚子胡椒を入れいただきます。
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コツ・ポイント
やけどしないように食べましょう。具が多いのですべて小さめの具材で。
このレシピの生い立ち
小鍋は今年初めて買いました。寒くなったら鍋やきうどんを作ろうと思っていました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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