梅シソささみ

梅シソささみ
霜降りにしたささみの刺身にたたき梅とシソを乗せただけ・・(汗)手軽なおつまみにしてヘルシー

材料 (2~3人分)

ささみ
5~6本
梅干し
3~5個
シソ
適宜

1

ささみの筋を取って沸騰している湯に数十秒入れ、氷水で締めて霜降りにする。

2

霜降りささみをそぎ切りにする。
梅干しの種をとり、包丁で細かくたたく。シソは千切り

3

ささみの上に梅干しを塗り、シソを乗せて完成。

コツ・ポイント

とりのささみの刺身はわさび醤油がおいしいけれど、時には梅シソで。

このレシピの生い立ち

淡白なささみに昔ながらの梅干しでしっかり味を出したかった。
レシピID : 482115 公開日 : 08/01/02 更新日 : 08/01/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/25

First tsukurepo mark
写真

見た目は美しくないけど....でもとっても美味しかったです!

mickabouz

緑が鮮やかで美しいです!ヘルシーで夏向きのメニューですよね♪