韓国・トラジのナムル

韓国・トラジのナムル
キキョウの根のナムルです。
日本ではあまり見かけないキキョウの根も韓国ではよく食べられているものです。手に入ったときにつくってみては??

材料

トラジ
200g
塩(下準備用)
大匙1
サラダ油
大匙1
小さじ1~2

1

トラジを水洗いをして水を切り塩を振ってよくもむ。
その後もう一度水洗いをして水を切る。

2

サラダ油をフライパンに敷きトラジを炒める。火が通ったら塩で味付けをする。味を見ながら塩を調節してください。

3

好みで白胡麻などを振ってもおいしいです。

コツ・ポイント

塩もみを良く行わないと苦味があります。

このレシピの生い立ち

韓国では欠かすことの出来ないナムルの一つです。
レシピID : 482124 公開日 : 08/01/02 更新日 : 08/01/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」