韓国・ヤチェジュク(野菜のお粥)
作り方
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1
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米を洗う。
鍋にごま油とひき肉、好みでにんにくを入れ焦げないように炒める。肉に火が通ったら米を入れて炒め米が透明になってきたら水を入れる。
初め水の量はカップ2~3程度で。
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2
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水を入れた後にみじん切りの野菜たちとダシ(中華ダシかタシダがベスト)を入れ一緒に炊く。その間水がなくなりそうなら足す。
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3
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米に火が通り柔らかくなってきたら(時間にして30分ぐらいで柔らかく炊けます)ひたすら混ぜる混ぜる混ぜる。スプーンなどを使ってぐるぐると・・・
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4
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最後に溶き卵を入れて再度ぐるぐる混ぜてお好みで白胡麻を入れたりごま油をたらして出来上がり。
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コツ・ポイント
韓国のおかゆは米が柔らかくなったら混ぜて混ぜて混ぜまくるのがポイントだそうです。
このレシピの生い立ち
家でもあのお粥が食べた~いと思って。
韓国のりと一緒に食べたらもっとおいしいですよkkk
韓国のりと一緒に食べたらもっとおいしいですよkkk