どさっと煮るだけ♪簡単魚の煮物

どさっと煮るだけ♪簡単魚の煮物
フライパン1つで出来ちゃう簡単煮物。ごぼうとねぎの味がおいしー♪

材料 (4人分)

魚(あらでOK)
1パック程度
ごぼう
1本分
ねぎ
1本くらい
適量
お好みで

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魚はざるなどにあけ、さっと熱湯をまわしかけます(かけないで流水だけでもOK)。ごぼうは皮をこそげささがきやお好みのサイズに切ります。ねぎは斜め切りにします。

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写真

フライパンにまず魚をなるべくかさならないように並べ、上からごぼうを乗せ、丁度良い濃さにしためんつゆを入れフタをして火にかけます。

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魚にある程度火が通り、ごぼうにもめんつゆがしみてきたらねぎを乗せ、再びフタをしねぎがしんなりするまで煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

今回の魚はサメカレイという脂の乗った魚のあらで作りました。

鮭などよりもカレイやぶりのあらの方をオススメします。

このレシピの生い立ち

牡蠣の柳川風は好んで作るので、溶き卵を抜かして煮魚にしてみました。
レシピID : 482133 公開日 : 08/01/05 更新日 : 08/01/05

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